食品香精按照使用目的来分有哪些？

食品香精为适合使用目的，香精有各种不同的形态。包括水溶性香精、油溶性香精、乳化香精、粉末香精。而以香型分类的话，除水果、咖啡、香辛类，另有坚果、鱼、肉类、酒类各色各样的香型，加工食品和香精，几乎不能分离。各种类型因需要，可以再行细分。